Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie, dodaj 2 łyżki mąki i cukier. Dokładnie wymieszaj i odłóż na około15 minut w temperaturze 20-30°C do wyrośnięcia.
Mąkę przesiej do miski i dodaj wcześniej zrobiony zaczyn. Ciasto wyrabiaj około15 minut.
Pod koniec wyrabiania dodaj oliwę i sól.
Wyrobione ciasto odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę i podziel na dwie części.
Z każdego kawałka uformuj wałeczek o średnicy około 5cm. Lekko go spłaszcz i odkrój 2,5cm grube plastry.
Tak wykrojone bułeczki układaj na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostaw na 15 minut niech wyrosną.
Bułeczki piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 15-20 minut.