Zupa śmietankowo-serowa z domowymi klopsikami

Wspaniałe danie na każdą okazję

Zupa śmietankowo-serowa z domowymi klopsikami. Tą niesamowitą zupę wyczrowała moja znajoma, a jej smak zachwycił mnie bardzo. Postanowiłem przygotować ją sam i podzielić się z tobą przepisem. Zupa nadaje się na każdą okazję, a w towarzystwie grzanek z domowego chleba smakuje obłędnie.

Składniki na zupę

• 1 średni por
• 2 ząbki czosnku
• 30 g masła
• 1 litr bulionu
• 200 ml śmietanki 30%
• 100 g serka topionego
• garść natki pietruszki
• sól do smaku
• czarny mielony pieprz

Składniki na klopsiki

• 200 g mielonego mięsa wieprzowego
• 200 g mielonego mięsa wołowego
• 1 jajko
• 1 bułka pszenna (kajzerka)
• 2 łyżeczki granulowanego czosnku
• sól do smaku

Sposób przygotowania

1. Na początku przygotuj sobie klopsiki.
2. Mięso mielone daj do miski, dodaj rozmoczoną i odciśniętą bułkę, jajko i czosnek. Masę dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem według uznania.
3. Łyżką stołową nabieraj porcje mięsa. Formuj z nich klopsiki w formie małych kuleczek.
4. W rozgrzanym garnku na maśle zeszklij pokrojony w półkrążki por i posiekany czosnek.
5. Następnie dolej bulion, wymieszaj dokładnie i gotuj na małym ogniu ok. 5 minut.
6. Do zupy dodaj śmiętanę oraz ser topiony. Przypraw solą, czarnym świeżo zmielonym pieprzem i dokładnie wymieszaj.
7. Dodaj wcześniej przygotowane klopsiki i gotuj jeszcze na małym ogniu ok. 10 minut.
8. Na samym końcu dodaj natkę pietruszki.
   

Sposób podania

Zupa najlepiej smakuje z grzankami, najlepiej z własnoręcznie upieczonego domowego chleba. Jeśli stosujesz dietę LowCarb, podaj zupę bez grzanek.

Smacznego!