Filety śledziowe z młodymi ziemniakami

Jak przygotować filety śledziowe z młodymi ziemniakami i sałatką z ogórka?

SKŁADNIKI

• 600 g młodych ziemniaków
• 300-400g płatów śledzi w oleju
• 2 cebulki szalotki

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ OGÓRKOWĄ

• 1 ogórek sałatkowy
• 200 g jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka świeżego koperku
• sól i pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Ogórka umyj, pokrój w plastry i przełóż do miski.
2. Do ogórka dodaj posiekany czosnek i koperek.
3. Dodaj jogurt, dopraw delikatnie solą i pieprzem do smaku. Składniki dokładnie wymieszaj i przełóż do lodówki, aby smaki się przegryzły.
4. Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach do miękkości.
5. Szalotkę pokrój w drobną kostkę.
6. Ułóż na talerzu płaty śledziowe, dodaj ugotowane ziemniaki i sałatkę z ogórka.
7. Sałatkę udekoruj jeszcze posiekaną szalotką lub natką pietruszki.

SMACZNEGO