Dariusz Skowron Mrożenie fasolki szparagowej to idealny sposób na przechowywanie tego wspaniałego warzywa
Jak mrozić fasolkę szparagową. Sezon na fasolkę dobiega końca, a w ogrodzie jeszcze sporo strąków na krzaczkach. Jednym według mnie z najlepszych sposobów na jej przechowanie jest mrożenie. Jak to zrobić, aby fasolka pozostała chrupiąca, jędrna i zachowała naturalny kolor. Oto moje porady jak krok po kroku prostym sposobem przygotować fasolkę do mrożenia.
- Fasolkę umyj dokładnie i odetnij końcówki nożem.
- Zblanszuj fasolkę czyli gotuj ją we wrzątku przez 2-3 minut, a następnie wrzuć do zimnej wody, by się szybko schłodziła.
- Schłodzoną fasolkę osusz dokładnie na ręczniku papierowym.
- Poporcjuj sobie i przełóż do woreczków do mrożenia. Pozamykaj je szczelnie, aby dostało się jak najmniej powietrza.
- Fasolkę zamróź w temperaturze -18°C. W zamrażalce możesz ją przechowywać 8-12 miesięcy.
