Domowy chrupiący chleb na drożdżach

Przepis na chleb pszenny na drożdżach

Domowy chrupiący chleb na drożdżach możesz upiec w piekarniku. Pajda świeżo upieczonego chleba z masłem podana z mlekiem to niebo w gębie.

SKŁADNIKI

500 g mąki pszennej typu 405
15 g świeżych drożdży
300 ml letniej wody
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki soli
2 łyżki oleju
1 łyżeczka masła do posmarowania formy
1 łyżka mąki do posypania naczynia do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Drożdże rozkrusz do miski, dodaj miód, pól szklanki wody i łyżkę mąki. Wymieszaj dokładnie i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Do miski wsyp resztę mąki i dolej wody. Dodaj sól i 2 łyżki oleju. Ciasto wyrabiaj około 10 minut. Przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na około 2 godziny.
3. Naczynie żaroodporne lub keksówkę wysmaruj masłem i oprósz mąką.
4. Ciasto daj do naczynia i odstaw jeszcze na około 30 minut do wyrośnięcia.
5. Chleb wstaw do zimnego piekarnika i piecz w temperaturze 200°C przez około 40-60 minut. Podczas pieczenia włóż do piekarnika pojemnik z wodą. Podczas pieczenia wytworzy się para, która spowoduje, że skórka chleba będzie chrupiąca.

SPOSÓB PODANIA

Świeży chleb podany z masłem i z własnej roboty dżemem truskawkowym nie ma sobie równych.