Ogórki musztardowe

Ogórki musztardowe, idealna przekąska na każdą okazję

Ogórki musztardowe są chrupkie i bardzo aromatyczne. Jako że sezon na ogórki w pełni, trzeba wykorzystać ten czas na zrobienie tej pysznej przekąski. Po kiszonych to drugi mój ulubiony sposób na ogórki. W tej wersji przepisu główną rolę zagrają ogórki sałatkowe.

Składniki

• 2 kg ogórków sałatkowych
• 1 litr wody
• 250 ml octu winnego
• 100 g musztardy
• 10 sztuk liścia laurowego
• 20 sztuk ziela angielskiego
• 1 łyżka gorczycy
• 250 g cukru
• 20 g soli

Składniki

1. Ogórki umyj i obierz. Następnie przekrój ogórka na pół i pokrój na ćwiartki o długości mniejszej niż wysokość słoika. 
2. Do zagotowanej, jeszcze gorącej wody, dodaj ocet, sól, cukier i musztardę. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się rozpuściły.
3. Ogórki poukładaj ciasno, pionowo w słoikach. Dodaj po równo liście laurowe, ziele angielskie i gorczycę.
4. Słoiki zalej przygotowaną marynatą i pozakręcaj.
5. Tak przygotowane słoiki pasteryzuj przez 10 minut.