Dariusz Skowron 
Przepis na pyszną mizerię
Klasyka polskiej kuchni nie ma sobie równej. Niekoronowana królowa polskich sałatek i surówek. Smaczna, orzeźwiająca i zdrowa. Podawana do mielonego, schabowego i wielu potraw rybnych. W Polsce mizeria ma wiele odmian. Przyrządzana jest klasycznie czyli ogórek ze śmietaną. Często też z koperkiem. W moim przepisie mizerię wzbogacę cebulą. Niezależnie czy dodasz koperku czy cebuli, zawsze smakuje rewelacyjnie.
Składniki
- 300-400 g ogórków gruntowych lub sałatkowych
- 200 ml gęstej kwaśnej śmietany 10%
- 1 cebula
- 1 łyżka drobno posiekanego świeżego lub mrożonego koperku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Ogórki umyj i pokrój w talarki lub poszatkuj na szatkownicy. Nie obierajogórków, w skórce jest najwięcej właściwości odżywczych.
- Ogórki posól lekko i odstaw do lodówki na jakieś 30 minut by puściły wodę.
- Po tym czasie dodaj śmietanę, pokrojoną w piórka cebulę i posiekany koperek.
- Przypraw solą i pieprzem. Wymieszajdokładnie.
Sposób podania
Dzisiaj proponuję klasyczny zestaw obiadowy mizerię, gotowane na parze ziemniaki z kotletem mielonym. Chcesz zabłysnąć na imprezie grillowej, mizeria w towarzystwie karkówki z grilla i bułeczek pizzowych podbije kubki smakowe twoich gości.
