Dariusz Skowron 
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem
Przepyszna i zdrowa sałatka z chrupiącego selera naciowego i filetu z kurczaka. Sałatka z selera naciowego z kurczakiem to nie tylko pełnia smaków i aromatów. Seler naciowy zawiera witaminy A, B, K. Jest też bogaty w błonnik, wapń,magnez, fosfor i inne wartościowe składniki.Dzisiaj zaprezentuję moją wersję tej przepysznej robionej na wiele sposobów sałatki.Ze względu na małą ilość węglowodanów danie dozwolone jest w diecie Low Carb, pod warunkiem nieprzekroczenia ich dziennego zapotrzebowania – ok. 130g cukrów na dobę.
Składniki
- 1 seler naciowy (jakieś 6 łodyg)
- 1 pierś z kurczaka
- 1 mała czerwona cebula
- 2 łyżki jogurtu
- 2 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Filety z kurczaka pokrój w kostkę 1-1,5cm i podsmaż na rozgrzanym oleju, aż się lekko zarumieni.
- Mięso odsącz z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym. Pozostaw do ostygnięcia.
- Seler naciowy umyj, osusz i pokrój w plasterki około 1 cm.
- Cebulkę pokrój w drobne piórka. Czosnek posiekaj lub przepuść przez praskę.
- Wszystkie składniki przełóż do salaterki. Dodaj dwie łyżki jogurtu i majonezu.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj.
Sposób podania
Salatkę z selera naciowego z kurczakiem możesz podać z grzankami, natartymi delikatnie czosnkiem i polanymi oliwą z oliwek. Świetnie nadaje się również jako dodatek do mięs z grilla lub jako samodzielne danie na kolację. Smacznego!
