Dariusz Skowron Zapiekanka makaronowa z brokułem i kurczakiem w sosie śmietanowym
Zapiekanka makaronowa z brokułem i kurczakiem to świetny pomysł na obiad lub kolację w rodzinnym gronie.
Jest ona prosta w przyrządzeniu i ma niepowtarzalny smak, dlatego zapisała się na stałe w polskiej kuchni. Zapraszam do gotowania ze mną.
- 250 g makaronu (według uznania)
- 400 g filetów z kurczaka
- 200 brokułu
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 2 jajka
- 250 ml słodkiej śmietany 30%
- 250 g startego sera mozzarella
- sól i pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Makaron i brokuła ugotuj al dente i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Filety z kurczaka pokrój w sporą kostkę. Dodaj sosu sojowego i marynuj ok. 30 minut.
- Na patelni zeszklij na oliwie z oliwek pokrojoną w kostkę cebulę i posikany czosnek.
- Następnie dodaj zamarynowanego kurczaka, podsmaż z każdej strony i całość przełóż do naczynia.
- Śmietanę ubij z jajkiem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wszystkie składniki w naczyniu zalej śmietaną z jajkiem oraz posyp serem mozzarella według uznania.
- Zapiekaj w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez ok. 20-30 minut.
SPOSÓB PODANIA
Zapiekankę makaronową podaj z zieloną sałatą i białym półwytrawnym winem.
