Bigos z białej i kiszonej kapusty

Bigos z białej i kiszonej kapusty

Jak zrobić smaczny bigos?

Bigos z białej i kiszonej kapusty. Bigos jest bardzo lubianym w Polsce daniem jednogarnkowym, jego historia sięga XVIII wieku. Jest wiele przepisów na bigos, staropolski, tradycyjny czy bigos babci. Dzisiaj zaprezentuję tobie mój przepis na bigos z dużą ilością mięsa co sprawia, że jest bardzo treściwy.

KUCHNIA: polska
DANIE: przekąska, przystawka, kolacja, obiad

SKŁADNIKI

500 g kiszonej kapusty
1000 g białej kapusty (mała główka)
200 g boczku wędzonego
200 g kiełbasy śląskiej
500 g mięsa wieprzowego np. karkówki
300 g mięsa wołowego
500 g przetartych pomidorów (przecier pomidorowy w kartonie)
1 duża cebula
5 liści laurowych
6 ziarenek ziela angielskiego
1 łyżka papryki słodkiej
1 litr wody
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Białą kapustę poszatkuj i włóż do dużego garnka. Zalej wodą, żeby przykryła kapustę. Gotuj około 20 minut.
  2. Kiszoną kapustę lekko posiekaj i dołóż do garnka.
  3. Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na oleju i dodaj do kapusty.
  4. Boczek, kiełbasę i mięso pokrój w kostkę, podsmaż na oleju i dodaj do garnka.
  5. Dodaj przecier pomidorowy i przyprawy.
  6. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
  7. Bigos gotuj 2-3 godzin na małym ogniu, mieszając co jakiś czas.

SPOSÓB PODANIA

Bigos to potrawa na cały tydzień, odgrzewany codziennie smakuje z dnia na dzień coraz lepiej.
Wspaniale smakuje ze świeżą bułką, z ziemniaczkami czy kluskami śląskimi.

Smacznego!

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Logo na bloga
Datenschutz-Übersicht

Diese Website verwendet Cookies, damit wir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am Interessantesten und nützlichsten sind.