Dariusz Skowron 
Jak zrobić smaczny dżem z borówki amerykańskiej
Dżem z borówki amerykańskiej to wspaniały dodatek do ryżu na mleku, kaszy manny, naleśników, gofrów czy lodów.Świeża bułeczka posmarowana serkiem śmietankowym i dżemem z borówki ze szklaneczką mleka to niebo w gębie. Dobrze sprawdza się też jako dodatek do różnych mięs np. gęsiny czy dziczyzny.Dzisiaj przedstawię tobie przepis mojego autorstwa na gładki i aksamitny dżem z borówki.
Składniki
- 3 kg borówek amerykańskich
- 450 g cukru
- 1 opakowanie pektyny do dżemów
Sposób przygotowania
- Borówki wypłucz w zimnej wodzie i włóż do dużego garnka.
- Wsyp cukier i dokładnie wymieszaj.
- Borówki gotuj na wolnym ogniu przez jakieś 10-20 minut. Owoce zaczną puszczać sok.
- Potym czasie dogarnka wsyp pektynęi dobrze wymieszaj.
- Następnie zmiksuj całość blenderem.
- Napełniaj umyte i wyparzone słoiczki gorącym dżemem i pozakręcaj.
- Pasteryzacja nie jest konieczna. Ja jednak pasteryzuję słoiki przez 20 minut.
- Po wystygnięciu słoiczki przenieś do piwnicy lub spiżarni.
Sposób podania
Na deserowy talerzyk nałóż ugotowanego, schłodzonego ryżu na mleku. Dodaj 2 łyżki dżemu z borówek oraz jedną gałkę lodów waniliowych. Deser gotowy.
