Ruskie pierogi z serkiem śmietankowym

uskie pierogi z serkiem śmietankowym

Jak zrobić pyszne ruskie pierogi z serkiem śmietankowym?

Ruskie pierogi z serkiem śmietankowym. Smak ruskich pierogów zna każdy z nas.
Dzisiaj zaprezentuje tobie ten tradycyjny przysmak z nieco zmienionym farszem. Wersja z serkiem śmietankowym jest delikatniejsza w smaku. Zapraszam do spróbowania.

SKŁADNIKI NA CIASTO

400 g mąki pszennej
1 jajko
130 ml ciepłej wody
1/2 łyżeczki soli

SKŁADNIKI NA FARSZ

500 g ziemniaków najlepiej typu C
300 g serka śmietankowego
1 duża cebula
1 łyżka oleju do smażenia
sól i pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Przygotowanie ciasta na pierogi:

  1. Mąkę przesiej na stolnicę, wbij jajko i dodaj soli.
  2. Ciasto wyrabiaj, dodając powoli ciepłą wodę. Dobrze wyrobione ciasto powinno być miękkie i sprężyste. W razie potrzeby dodaj więcej wody lub mąki.
  3. Przygotowana ilość ciasta wystarczy ci na około 50-70 pierogów.

Przygotowanie farszu:

  1. Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolone wodzie.
  2. Następnie przepuść przez praskę lub pognieć.
  3. Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na patelni i dodaj do ziemniaków.
  4. Dodaj serek śmietankowy.
  5. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie.

Nadziewanie i gotowanie pierogów:

  1. Ciasto rozwałkuj bardzo cienko i wydrąż krążki o średnicy około 7 cm. Nakładaj farsz małą łyżeczką i formuj pierogi.
  2. Pierogi wrzuć do osolonej gotującej się wody. Po wypłynięciu gotuj ma małym ogniu jeszcze około 2-3 minuty.

SPOSÓB PODANIA

Pierogi podaj okraszone podsmażoną na maśle cebulką lub skwarkami. Bardzo dobrze smakują również podane z gęstym jogurtem.

Smacznego!

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Logo na bloga
Datenschutz-Übersicht

Diese Website verwendet Cookies, damit wir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am Interessantesten und nützlichsten sind.