Sajgonki z mięsem mielonym

Sajgonki z mięsem mielonym

Jak zrobić szybkie i pyszne sajgonki z mięsem mielonym?

Sajgonki z mięsem mielonym. Myślałem, że nie będą smakowały jak te z warzywami, a jednak są wyśmienite. Zostało mi trochę mięsa z nadzienia do pierogów, więc owinąłem je w papier ryżowy i usmażyłem na głębokim tłuszczu. Sajgonki pod oryginalną nazwą „wiosenne rolki” przywędrowały do nas początkiem lat 90. Przygotowywane są na wiele sposobów: z mięsem, warzywami czy na słodko. Podawane są z odpowiednim sosem. Dzisiaj zaprezentuję tobie mój przepis na szybkie i proste sajgonki z mięsem mielonym.

KUCHNIA: azjatycka, polska
DANIE: przekąska, przystawka, obiad

Składniki:

250 g mięsa mielonego wieprzowego
250 g mięsa mielonego wołowego
2 średnie marchewki
1 cebula
1 ząbek czosnku
ciemny sos sojowy i pieprz do smaku
30 arkuszy papieru ryżowego
olej rzepakowy do smażenia

  1. Mięso podsmaż krótko na patelni. Odłóż, żeby ostygło.
  2. Następnie zmiel mięso w maszynce do mięsa na sitku 8 mm.
  3. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na patelni.
  4. Dodaj czosnek i marchewkę startą na tarce o dużych oczkach. Smaż przez około 2 minuty.
  5. Na patelnię dodaj zmielone mięso. Wymieszaj dokładnie i przypraw sosem sojowym, i pieprzem do smaku. Farsz już masz gotowy.
  6. Papier ryżowy zamocz krótko w wodzie, odłóż na bok i odczekaj, aż będzie miękki i elastyczny.
  7. Na papier ryżowy nałóż łyżkę farszu i zwijaj tak samo, jak krokiety lub gołąbki.
  8. Smaż na głębokim tłuszczu około 4-5 minut. Tłuszcz nie może być za gorący, ale też nie za zimny, idealna temperatura to 160-170°C.

Sposób podania:

Sajgonki z mięsem mielonym podaj najlepiej z sosem sojowym lub jak ja lubię z sosem słodko- kwaśnym sweet chili.

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Logo na bloga
Datenschutz-Übersicht

Diese Website verwendet Cookies, damit wir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am Interessantesten und nützlichsten sind.