Bułeczki sezamowe pszenno-żytnie

Bułeczki sezamowe pszenno-żytnie
Bułeczki sezamowe pszenno-żytnie

Bułeczki sezamowe pszenno-żytnie

Bułeczki sezamowe pszenno-żytnie. Mięciutkie, pulchne i aromatyczne. Jeżeli jesteś fanem pieczywa ługowanego, na pewno spróbujesz upiec moje bułeczki. Poczuj w swojej kuchni zapach świeżo upieczonego pieczywa.
Danie Kolacja, pieczywo, Przekąska, Śniadanie, wypieki
Cuisine Polska

Składniki
  

Składniki na Bułeczki

  • 375 g mąki pszennej Typ 405
  • 375 g mąki żytniej Typ 720
  • 350 ml ciepłej wody
  • 20 g masła
  • 20 g świeżych drożdży
  • 4 łyżeczki miodu
  • 2 łyżeczki soli

Do obwarzania

  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli

Sposób przygotowania
 

  • Zacznij od rozczynu drożdży. Rozkrusz drożdże w misce, dodaj dwie z czterech łyżeczek miodu i dwie łyżki mąki pszennej. Zalej 200ml letniej wody i dobrze wymieszaj. Idealna temperatura wody do rozczynu drożdży to 25-35°C. Przykryj ściereczką i czekaj około pół godziny aż wyrośnie.
  • Do wyrośniętego rozczynu dodaj resztę składników oraz roztopione masło. Wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz jednolitą, nie za bardzo klejącą się masę. Odstaw do wyrośnięcia na około 40 minut.
  • Wyrośnięte ciasto wyciągnij delikatnie z miski i rozwałkuj nagrubość około 2 cm. Wytnij krążki o średnicy około 7 cm.
  • W dużym garnku zagotuj około 2,5 litra wody dodając łyżkę cukru, łyżeczkę sody oczyszczonej i pół łyżeczki soli.
  • Na wrzątek wrzucaj bułeczki i gotuj po 1 minucie z każdej strony. Następnie wyciągnij i przełóż na blachę do pieczenia. Posyp je sezamem lub czarnuszką.
  • Blaszkę włóż do rozgrzanego do 200°C piekarnika. Piecz 15-20minut aż bułki się zarumienią.

Sposób podania

Bułeczki sezamowe możesz podać z masełem i ciepłym mlekiem.
Sprawdzają się także w formie kanapeczek jako zakąska na imprezie rodzinnej.
Smacznego!

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Logo na bloga
Datenschutz-Übersicht

Diese Website verwendet Cookies, damit wir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am Interessantesten und nützlichsten sind.