Bułeczki sezamowe pszenno żytnie
Kolacje Pieczywo Przekąski Przystawki Śniadania Wypieki

Bułeczki sezamowe pszenno-żytnie

Bułeczki sezamowe pszenno żytnie

Bułeczki sezamowe pszenno żytnie

Bułeczki sezamowe pszenno żytnie. Mięciutkie, pulchne i aromatyczne. Jeżeli jesteś fanem pieczywa ługowego, na pewno spróbujesz upiec moje bułeczki. Poczuj w swojej kuchni zapach świeżo upieczonego pieczywa.
Danie Kolacja, pieczywo, Przekąska, Śniadanie, wypieki
Kuchnia Polska

Składniki
  

Składniki na Bułeczki

  • 375 g mąki pszennej Typ 405
  • 375 g mąki żytniej Typ 720
  • 350 ml ciepłej wody
  • 20 g masła
  • 20 g świeżych drożdży
  • 4 łyżeczki miodu
  • 2 łyżeczki soli

Do obwarzania

  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli

Sposób przygotowania
 

  • Zacznij od rozczynu drożdży. Rozkrusz drożdże w misce, dodaj dwie z czterech łyżeczek miodu i dwie łyżki mąki pszennej. Zalej 200ml letniej wody i dobrze wymieszaj. Idealna temperatura wody do rozczynu drożdży to 25-35°C. Przykryj ściereczką i czekaj około pół godziny aż wyrośnie.
  • Do wyrośniętego rozczynu dodaj resztę składników oraz roztopione masło. Wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz jednolitą, nie za bardzo klejącą się masę. Odstaw do wyrośnięcia na około 40 minut.
  • Wyrośnięte ciasto wyciągnij delikatnie z miski i rozwałkuj nagrubość około 2 cm. Wytnij krążki o średnicy około 7 cm.
  • W dużym garnku zagotuj około 2,5 litra wody dodając łyżkę cukru, łyżeczkę sody oczyszczonej i pół łyżeczki soli.
  • Na wrzątek wrzucaj bułeczki i gotuj po 1 minucie z każdej strony. Następnie wyciągnij i przełóż na blachę do pieczenia. Posyp je sezamem lub czarnuszką.
  • Blaszkę włóż do rozgrzanego do 200°C piekarnika. Piecz 15-20minut aż bułki się zarumienią.

Sposób podania

Bułeczki sezamowe możesz podać z masełem i ciepłym mlekiem.
Sprawdzają się także w formie kanapeczek jako zakąska na imprezie rodzinnej.
Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe Rating