Dariusz Skowron 
Jak zrobić krokiety z kapustą i grzybami
Krokiety z kapustą i grzybami królują w polskiej kuchni od dawna i mają swoje stałe miejsce na stole wigilijnym. Zwane są również pasztecikami z kapustą i grzybami. Tajemnicą udanych krokietów jest elastyczne ciasto naleśnikowe i dobrze przyprawiony farsz. Dzisiaj przedstawię tobie mój ulubiony przepis na krokieciki z kapustą i grzybami. Przepis na naleśniki znajdziesz tutaj: https://kuchniaskowrona.com/idealne-ciasto-na-nalesniki-przepis/Farsz do krokietów to kapusta z grzybami. Użyj mojego przepisu na kapustę z grzybami leśnymi- https://kuchniaskowrona.com/kapusta-z-grzybami/
Składniki
Dodatkowe składniki na krokiety
- 2-3 jajka
- bułka tarta do obtoczania
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania
- Farsz masz już przygotowany i wystudzony, a naleśniki usmażone więc zacznij zwijanie krokietów.
- Ułóż porcję farszu na środku i rozsmaruj go po całym naleśniku.
- Boki naleśnika zagnij do środka, aby się stykały lub lekko nakładały na siebie.
- Następnie zroluj naleśnika od dołu do góry.
- Gotowe krokiety obtocz w rozbitym jajku a następnie w bułce tartej.
- Smaż na oleju rzepakowym aż się dobrze zarumienią.
Sposób podania
Krokiety smakują doskonale same, jak również z dodatkami. Możesz je podać z barszczem czerwonym podczas kolacji wigilijnej. Równie dobrze smakują z sosem grzybowym.
