Dariusz Skowron 
Jak zrobić idelane ciasto na naleśniki
Gdy mama smażyła naleśniki, zapach ciasta rozchodził się po całym domu, a my siedzieliśmy w kuchni i czekaliśmy z niecierpliwością na następny. Zawsze były przepyszne, zarówno te smarowane dżemem, z dodatkiem owoców czy te nadziewane warzywami. Próbowałem różnych przepisów na naleśniki, ale ten który tobie dzisiaj przedstawię sprawdza się według mnie za każdym razem.
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka letniego mleka
- ⅓ szklanki letniej wody gazowanej
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju rzepakowego lub innego roślinnego
- szczypta soli
- szczypta cukru
Sposób przygotowania
- Ubij jajka dodając szczyptę soli i cukru.
- Następnie dodaj mąkę, mleko i wodę.
- Ubijaj do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto nie powinno być ani za gęste, ani za rzadkie. Odstaw na około 20 minut by odpoczęło.
- Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju smaż naleśniki, tak długo aż się ciasto zarumieni. Z tej ilości ciasta otrzymasz 15 naleśników.
Sposób podania
Naleśniki możesz podać na wiele sposobów, ogranicza cię tylko twoja wyobraźnia. Najsmaczniejsze są oczywiście na słodko. Proponuję ci naleśniki z dżemem z borówki amerykańskiej czy naleśniki ze szparagami. Przygotowując się do Świąt Bożego Narodzenia pamiętaj o krokietach czyli naleśnikach z nadzieniem grzybowym.
