łazanki z mięsem
Dania Jednogarnkowe Obiady

Łazanki z mięsem i kiełbasą

łazanki z mięsem

Jak zrobić pyszne łazanki z mięsem i kiełbasą

W październiku i listopadzie rozpoczyna się sezon na biłą kapustę. Wtedy kapusta jest najsmaczniejsza. Kuchnia polska jest bogata w dania z udziałem kapusty. Jedną z nich są łazanki. Nasze babcie robiły łazanki z makaronu typu łazanki, białej kapusty i cebuli. Teraz wzbogaca się je mięsem, kiełbasą, boczkiem czy grzybami. W zależności od twoich upodobań smakowych wykreuj swoją wersję łazanek. Ja zaprezentuję ci mój przepis. Wypróbuj. Smacznego
Danie Danie Główne, Obiad
Kuchnia Polska
Ilość porcji 6

Składniki
  

Składniki na makaron typu łazanki

  • 400 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 50 – 100 ml wody
  • łyżeczki soli

Reszta składników

  • 500 g kiszonej kapusty
  • 300 g białej kapusty
  • 300 g kiełbasy śląskiej lub zwyczajnej
  • 500 g mięsa gulaszowego wieprzowego
  • 2 cebule
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania
 

  • Kiszoną kapustę drobno posiekaj i przełóż do garnka razem z poszatkowaną białą kapustą. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj całośćokoło 10 minut niech kapusta zmięknie. Odcedź i odłóż na bok.
  • Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju aż się zarumieni i dodaj do kapusty.
  • Mięso pokrój w kostkę, podsmaż chwilę na mocnym ogniu aż się zarumieni, podlej lekko wodą i duś około 30 minut do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie przełóż je do kapusty.
  • Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na mocnym ogniu i dodaj do kapusty.

Przepis na makaron

  • Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj jajka, sóli i część wody. Wyrabiaj ciasto, dolewając w razie potrzeby resztę wody. Ciasto ma być gładkie i sprężyste.
  • Wyrobione ciasto podsyp lekko maką i przykryj ściereczką. Pozostaw na około 30 minut niech odpocznie.
  • Ciasto rozwałkuj bardzo cienko i pokrój w kwadraty 2x2cm.
  • Pokrojony makaron wrzuć na wrzątek i gotuj pod przykryciem, jak wypłynie gotuj jeszcze przez 2 minuty.
  • Odcedź i dodaj do kapusty.
  • Całość dopraw sosem sojowym i pieprzem, w razie potrzeby posól.
  • Gotowe łazanki wymieszaj.

Sposób podania

Łazanki w wersji bezmięsnej coraz częściej goszczą na stole wigilijnym. Może i ty dodasz je do swojego menu świątecznego.
Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating