Łazanki z mięsem i kiełbasą

łazanki z mięsem
łazanki z mięsem

Jak zrobić pyszne łazanki z mięsem i kiełbasą

W październiku i listopadzie rozpoczyna się sezon na biłą kapustę. Wtedy kapusta jest najsmaczniejsza. Kuchnia polska jest bogata w dania z udziałem kapusty. Jedną z nich są łazanki. Nasze babcie robiły łazanki z makaronu typu łazanki, białej kapusty i cebuli. Teraz wzbogaca się je mięsem, kiełbasą, boczkiem czy grzybami. W zależności od twoich upodobań smakowych wykreuj swoją wersję łazanek. Ja zaprezentuję ci mój przepis. Wypróbuj. Smacznego
Danie Danie Główne, Obiad
Cuisine Polska
Ilość porcji 6

Składniki
  

Składniki na makaron typu łazanki

  • 400 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 50 – 100 ml wody
  • łyżeczki soli

Reszta składników

  • 500 g kiszonej kapusty
  • 300 g białej kapusty
  • 300 g kiełbasy śląskiej lub zwyczajnej
  • 500 g mięsa gulaszowego wieprzowego
  • 2 cebule
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania
 

  • Kiszoną kapustę drobno posiekaj i przełóż do garnka razem z poszatkowaną białą kapustą. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj całośćokoło 10 minut niech kapusta zmięknie. Odcedź i odłóż na bok.
  • Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju aż się zarumieni i dodaj do kapusty.
  • Mięso pokrój w kostkę, podsmaż chwilę na mocnym ogniu aż się zarumieni, podlej lekko wodą i duś około 30 minut do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie przełóż je do kapusty.
  • Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na mocnym ogniu i dodaj do kapusty.

Przepis na makaron

  • Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj jajka, sóli i część wody. Wyrabiaj ciasto, dolewając w razie potrzeby resztę wody. Ciasto ma być gładkie i sprężyste.
  • Wyrobione ciasto podsyp lekko maką i przykryj ściereczką. Pozostaw na około 30 minut niech odpocznie.
  • Ciasto rozwałkuj bardzo cienko i pokrój w kwadraty 2x2cm.
  • Pokrojony makaron wrzuć na wrzątek i gotuj pod przykryciem, jak wypłynie gotuj jeszcze przez 2 minuty.
  • Odcedź i dodaj do kapusty.
  • Całość dopraw sosem sojowym i pieprzem, w razie potrzeby posól.
  • Gotowe łazanki wymieszaj.

Sposób podania

Łazanki w wersji bezmięsnej coraz częściej goszczą na stole wigilijnym. Może i ty dodasz je do swojego menu świątecznego.
Smacznego!

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Logo na bloga
Datenschutz-Übersicht

Diese Website verwendet Cookies, damit wir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am Interessantesten und nützlichsten sind.