Dariusz Skowron 
Jak zrobić pyszną marchewkę po marokańsku?
Marchewka po marokańsku to niezwykle smaczna i aromatyczna przekąska. W Maroko spożywana jest na ciepło i na zimno. Dzisiaj przedstawię tobie prosty przepis kuchni afrykańskiej, która słynie ze swoich aromatycznych, pełnych smaków i kolorów potraw. Zapraszam cię napodróż kulinarna na północ Afryki.
Składniki
- 500 g marchewki
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 5 łyżek wody
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka suszonej kolendry
- 2 łyżeczki miodu
- pieprz według uznania
- garść posiekanej pietruszki
Sposób przygotowania
- Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
- Na patelnię wlej oliwę i smaż marchewkę około 2 minut. Następnie podlej wodą i duś aż będzie aldente.
- Gdy woda odparuje, dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj.
- Pozostaw jeszcze około 15 minut na patelni, niech smaki się połączą.
Sposób podania
Marchewka po marokańsku podana na zimno znakomicie sprawdza się jako przekąska.
Na ciepło w połączeniu z pieczenią wołową i ziemniaczkami z rozmarynem to niebo w gębie. Smacznego!
Na ciepło w połączeniu z pieczenią wołową i ziemniaczkami z rozmarynem to niebo w gębie. Smacznego!
