Dariusz Skowron 
Placki z cukinii
Proste i szybkie w przyrządzeniu Placki z cukiniiIdealne jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu. Placki z cukinii najlepiej smakują z kleksem śmietany. Ze względu na małą ilość węglowodanów danie dozwolone jest w diecie Low Carb, pod warunkiem nieprzekroczenia ich dziennego zapotrzebowania.
Składniki
- 400 g cukinii
- 1 jajko
- 50 g mąki pszennej
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania
- Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posól delikatnie i wymieszaj. Odłóż na 10 minut, żeby puściła wodę. Następnie odciśnij nadmiar wody.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Razem z jajkiem i mąką dodaj do cukinii. Wszystko dobrze wymieszaj. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Na rozgrzaną patelnię z olejem nakładaj po łyżce masy. Placuszki smaż około 3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu odsącz na ręczniku papierowym.
Sposób podania
Placki podaj z kleksem śmietany lub jogurtu. Możesz je delikatnie posypać posiekanym koperkiem. Smakują rewelacyjnie. Ze względu na małą ilość węglowodanów, danie dozwolone jest w diecie Low Carb. Smacznego!
