Dorada z grilla

Dorada z grilla

Dorada z grilla podana z sałatką z pomidorów i ogórka

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wprawdzie nie jest najtańsza, ale swoimi walorami smakowymi sprawia, że cena nie gra roli.
Dorada jest rybą zadomowioną w Morzu Śródziemnym, szczególnie u wybrzeży Portugalii.
Dzisiaj zaprezentuję tobie banalnie prosty przepis na doradę z grilla.

SKŁADNIKI:

2 płaty świeżego fileta z dorady
odrobina oliwy z oliwek na marynatę
2 ząbki czosnku
5 ziaren czarnego pieprzu
spora szczypta soli

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

250 g pomidorków koktajlowych
1 ogórek sałatkowy
1 młoda cebula
200 g śmietany 10%
sól i pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Przygotowanie składników

  1. Filety umyj i dokładnie osusz.
  2. Do moździerza wrzuć pieprz i zmiel go nie za drobno. Dodaj czosnek, sól i oliwę. Rozetrzyj wszystko.
  3. Gotową marynatą natrzyj dobrze rybę i odłóż do lodówki na dwie godziny.
  4. Rybę smaż na rozgrzanym grillu po 3-4 minut z każdej strony. Zważaj na to, by ryba nie smażyła się za długo, a temperatura nie była za wysoka. Ważne jest, żeby białko się ścięło, a ryba była delikatnie zarumieniona, wtedy będzie delikatna i soczysta.

Przygotowanie sałatki

  1. Pomidorki pokrój na połówki. Ogórka obierz i pokrój w cienkie plasterki a cebulę w piórka.
  2. Wszystko przełóż do salaterki, dodaj śmietany, przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie.


SPOSÓB PODANIA

Dorada podana z sałatką z pomidorów i ogórka to idealna kombinacja w diecie LowCarb. Smakuje o niebo lepiej, niż w każdej nadmorskiej smażalni. Jeżeli nie stosujesz tej diety, podaj rybę z frytkami lub z ziemniaczkami z koperkiem.

Smacznego !

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Logo na bloga
Datenschutz-Übersicht

Diese Website verwendet Cookies, damit wir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am Interessantesten und nützlichsten sind.