Dariusz Skowron 
Jak zrobić smaczną sałatkę śledziową?
Śledzie z cebulką w oleju to uczta dla podniebienia. Podane na przyjęciu rodzinnym czy podczas kolacji wigilijnej zawsze zachwycają. Okazyjnie kupiłem wiaderko holenderskich podwędzanych śledzi w oleju. Przygotuję sałatkę śledziową. Przepis jest prosty, ale w prostocie siła. Cebula i przyprawy podkreślają smak ryby. Jeśli jesteś smakoszem ryb to sałatka dla ciebie.
Składniki
- 4-6 płatów śledziowych
- 3 duże cebule
- 200 ml oleju rzepakowego
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżka octu jabłkowego
Sposób przygotowania
- Śledzie pokrój na kawałki i przełóż do salaterki.
- Cebulkę pokrój w półtalarki lub w kostkę i dodaj do śledzików.
- Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj.
- Sałatkę przełóż do zamykanego naczynia i odstaw do lodówki na minimum 24 godziny. Smaki skladnikow polacza sie wtedy idealnie.
Sposób podania
Gotową sałatkę podaj ze świeżą bułeczką. Wspaniale smakuje też z grzankami potartymi czosnkiem lub z gotowanymi ziemniaczkami.
