Dariusz Skowron Tortilla z kurczakiem-idealna przekąska na imprezę
Tortilla z kurczakiem sprawdzi się nie tylko jako idealna przekąska, ale również jako danie na smaczną i lekką kolację.
Nie jest czasochłonna w przyrządzeniu, wystarczy parę prostych składników i danie gotowe.
SKŁADNIKI
- 400 g piersi kurczaka
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta papryki chilli
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 6 tortilli
- 3 kromki chleba tostowego na grzanki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 400 ml jogurtu greckiego
- 2 małe ząbki czosnku
- 2 małe sałaty rzymskie
- parę plastrów zielonego ogórka
- sól, pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Piersi z kurczaka pokrój w średnią kostkę. Dodaj paprykę, czosnek granulowany, sos sojowy i olej. Wszystko dokładnie wymieszaj i odłóż do lodówki na godzinę, niech się zamarynuje.
- Chleb tostowy pokrój w 1,5 cm kostkę. Oliwę rozgrzej na patelni, dodaj pokrojony chleb tostowy i zioła prowansalskie. Smaż tak długo, aż się grzanki zarumienią. Gotowe grzanki odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
- Następnie przygotuj sos. Jogurt i posiekany drobno czosnek daj do miski. Wymieszaj całość dokładnie, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Tortille podgrzej na suchej patelni z obu stron. Posmaruj delikatnie sosem, poukładaj filet z kurczaka, liście sałaty i plastry ogórka według uznania. Polej jeszcze odrobiną sosu i zwiń tortillę metodą jak na gołąbki.
SPOSÓB PODANIA
Tortillę podawaj na zimno lub ciepło. Wspaniale smakuje również maczana w sosie słodko-kwaśnym.
