Zwijane bułeczki pizzowe

Zwijane bułeczki pizzowe

Ślimaczki pizzowe z szynką i serem

Zwijane bułeczki pizzowe znane także jako pizzetki lub pizzerinki, to wspaniały przysmak na każdą okazję. Aromatyczne bułeczki pachnące oregano i bazylią. Wystarczy ciasto na pizzę oraz trochę dodatków i gotowe.

SKŁADNIKI NA CIASTO

500 g mąki typu 0 (możesz użyć również mąki tortowej typu 450)
2 g świeżych drożdży
20 g soli
320 ml zimnej wody

SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY

500 g passaty pomidorowej
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżeczki suszonej bazylii
2 ząbki czosnku
szczypta cukru
sól i pieprz do smaku

SKŁADNIKI DODATKI

400 g szynki parzonej w plastrach
400 g tartego sera mozzarella

PRZYGOTOWANIE CIASTA

  1. Przesiej do miski 300 g mąki, dodaj wodę i połowę drożdży.
  2. Wyrabiaj ciasto ok. 3 minuty.
  3. Następnie przykryj miskę i włóż do lodówki na 3 godziny.
  4. Wyjmij ciasto z lodówki. Dodaj resztę mąki i drożdży oraz sól.
  5. Jeszcze schłodzone ciasto wyrabiaj ok. 10-20 minut, aż zrobi się gładkie i aksamitne.
  6. Miskę posmaruj oliwą, włóż do niej wyrobione ciasto i odłóż jeszcze na ok. 2 godziny do wyrośnięcia.

PRZYGOTOWANIE SOSU

  1. Do miseczki daj passatę pomidorową, oregano, bazylię, oliwę, sprasowany czosnek i cukier.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie, doprawiając solą i pieprzem do smaku.

PRZYGOTOWANIE ŚLIMACZKÓW

  1. Przygotowane ciasto na pizzę podziel na dwie części.
  2. Ciasto rozwałkuj na duży prostokąt.
  3. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym i posyp delikatnie tartym serem.
  4. Następnie ułóż plastry szynki i posyp jeszcze raz delikatnie tartym serem.
  5. Tak przygotowany placek zwiń w rulon i pokrój w ok. 1,5 centymetrowe plasterki.
  6. Plasterki poukładaj na wysłanej papierem do pieczenia blaszce.
  7. Odstaw bułeczki do wzrośnięcia na ok. 30 minut, następnie włóż do rozgrzanego do 220°C piekarnika i piecz przez ok. 20 minut.

SPOSÓB PODANIA

Bułeczki podaj jako zakąskę najlepiej na gorąco. Wspaniale smakują także z sosem ajvar.

Smacznego

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *